Cuisinier - Cuisinière H/F L'annexe By Fabrice le Chef
Daglan - 24 CDD- 1 923 - 2 302 € / mois
- 🕑 5 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Au sein d'une brasserie locale, vous cuisinez salades, burger, grillades et pizzas.
Vos missions :
- Gérer les stocks et les approvisionnements avec le chef d'entreprise,
- Réaliser la mise en place
- Cuisiner les plats selon les commandes
- Dresser les assiettes avant l'envoi en salle
- Entretenir la cuisine, les ustensiles et les équipements
Vous savez travailler seul pour des services de 15-20 couverts hors saison et de 25 à 50 couverts en juillet/août. Durant cette période vous serez secondé par un plongeur.
Vous travaillez en coupure : 11h-14h30 et 18h30-22h. Vous avez 2 jours de repos consécutifs par semaine.
Poste à pourvoir de suite jusqu'à fin Septembre possibilité de prolongation en fonction de l'activité
35H/semaine et 39H/ semaine sur les mois de Juillet et Août
Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - en cuisine
Compétences : Production culinaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Cuisine des spécialités régionales françaises, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Dresser des plats pour le service, Définir des besoins en approvisionnement, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Daglan - 24
- CDD
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Cuisinier
- Emploi Restauration
- Emploi Bergerac
- Emploi Périgueux
- Emploi Sarlat-la-Canéda
- Emploi Nontron
- Emploi Ribérac
- Emploi Montpon-Ménestérol
- Emploi Thiviers
- Emploi Mussidan
- Emploi La Roche-Chalais
- Emploi Le Bugue
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Chef de partie
- Emploi Employé de restauration
- Emploi Second de cuisine
- Entreprises Restauration
- Entreprises Cuisinier
- Entreprises Daglan
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Restaurant
- Emploi Hôtellerie restauration
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}