Chef de Cuisine H/F Extracadabra

Détail du poste

Expérience sérieuse obligatoire : : :

Gestion d'une brigade de cuisine,
Federer ses équipes
Gestion et Renouvellement des menus du jour quotidien (entrée plats dessert), carte saisonnière
Cuisine de saison et actuelle
Veille culinaire Gestion/rotation des stocks
S'adapter aux affluences clients évolutives
Collaboration avec la direction pour faire évoluer le restaurant et la brasserie dans le long terme

Prime Macron lié à l'activité et la rentabilité de l'entreprise

Repos dimanche et lundi

Clientèle de quartier et touristique généreuse en terme d'encouragements (tips) : vous serez récompensé par la qualité de votre service et des ventes (Suggestions jour : entrée/ plat/ dessert..., apéritif, v., b., c...)