Chef de Partie H/F 4 Rnjc
Rennes - 35 CDI- 2 248 - 2 385 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
BREWKLYN RECRUTE ! Le Club Citron devient Brewklyn, un pub animé où bonne ambiance, cocktails et brunch d'exception sont toujours au rendez-vous ! Envie de travailler dans un lieu dynamique et festif ? Nous recrutons un(e) Chef(fe) de partie en CDI.
Les missions du poste :
Sous la direction du Chef de cuisine, vous intégrerez une équipe dynamique de 8 personnes.
Vos missions seront les suivantes :
- Assurer la mise en place à chaque service
- Préparer et réaliser les plats proposés à la carte de l'établissement en respectant les fiches techniques
- Maîtriser les techniques de cuisson en veillant à respecter les attentes des clients
- Soigner le dressage de vos plats afin de contribuer à la qualité de l'image de l'établissement
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'entretien des matériels et locaux de la cuisine
Temps de travail : 39h / SEM
2 Repos hebdomadaires
Prise de poste le plus rapidement possible
Le profil recherché
Doté (e) d'une forte appétence pour le domaine de la restauration et d'un esprit de service.
Vous êtes très bon cuisinier, avez le sens de l'organisation, et maitrisez les normes HACCP.
Vous justifierez d'une première expérience réussie sur un poste similaire et dans le secteur de la restauration.
Nos PETITS PLUS :
- Vous intégrerez le Groupe BIRATI, un groupe convivial, à taille humaine !
- Un management de proximité
- Une mutuelle d'entreprise
- Prise en charge de votre abonnement transport à hauteur de 50%
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Rennes - 35
- CDI
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