Commis - Commise de Cuisine de Collectivité Rettel H/F Restalliance
Rettel - 57 CDI- 1 835 - 1 840 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Nous recrutons un Commis de Cuisine H/F pour un établissement situé à Rettel (57) en CDI temps complet.
Au quotidien :
Rattaché(e) au Chef gérant, vous aurez la charge de participer à la production des plats, au service des repas et à l'entretien du matériel dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et des valeurs de l'entreprise.
Intégré à une équipe dynamique, vous aidez à la préparation pour les 60 convives d'un Centre accueil dédié au handicap.
Ainsi, vos principales missions sont les suivantes :
Participer à la production des repas : préparer les petits déjeuners et les goûters, assembler les entrées froides et les desserts, découper les fromages, pluche et découpe des légumes, autres préparations préliminaires etc.
Effectuer des prélèvements pour les plats témoins.
Contrôler les DLC des denrées utilisées.
Participer à la réception et au rangement des marchandises.
Veiller à la satisfaction des convives.
Participer activement à la plonge, au nettoyage et entretien des matériels et locaux (cuisine et salle de restauration).
Vous êtes :
De formation CAP/BEP Employé de restauration ou équivalent, vous possédez une expérience d'au moins 2 ans en tant qu'employé(e) de restauration, acquise en restauration traditionnelle ou collective.
Une première expérience en milieu médico-social serait appréciée.
Dynamique, autonome et rigoureux, vous appréciez le travail en équipe et avez un bon relationnel.
Nous vous proposons :
CDI temps plein basé à Rettel
Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel : 7h30-14h45 du lundi au vendredi
Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE
Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat
Liste des qualités professionnelles :
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Rettel - 57
- CDI
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