Chef de Partie H/F Fondation du Chateau de Hautefort
Hautefort - 24 CDD- 11,88 € / heure
- 🕑 4 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Description de l'offre
Le Château de Hautefort est un site touristique majeur de Dordogne (www.chateau-hautefort.com).
Il accueille chaque année plus de 65 000 visiteurs d'avril à novembre.
Pour la saison 2025, le château de Hautefort a renouvelé son offre de restauration et recherche son
(sa) futur(e) chef(fe) de partie.
Description du poste
Vous travaillerez dans un cadre exceptionnel, au coeur d'un château classique du XVIIème siècle, de 3
hectares de jardins à la française et de 30 hectares de parc à l'anglaise.
Ouvert uniquement le midi, le café/restaurant du château de Hautefort propose une cuisine simple,
gourmande, généreuse et honnête.
Vous intégrerez une équipe dynamique, passionnée et enthousiaste. Elle se compose d'un chef de
cuisine, d'un responsable de salle, d'un aide de cuisine et de deux aides de salle.
Missions principales
- Gérer une partie de la cuisine (chaud ou froid)
- Assurer la mise en place, la production et l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité
de l'établissement
- S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Gestion des sites et monuments historiques et des attractions touristiques similaires
- Hautefort - 24
- CDD
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