Cuisinier·ère - Conseil Departemental de l'Herault H/F Fonction publique Territoriale
Puisserguier - 34 Fonctionnaire- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Vos missions principales seront les suivantes :
Vous participerez à la confection des menus en relation avec le responsable de production.
Vous participerez à la préparation des repas.
Vous assurerez la traçabilité des denrées en association avec le magasinier.
Vous assurerez le respect des protocoles de refroidissement des plats préparés.
Vous travaillerez avec les établissements desservis pour la livraison des repas.
Vous assurerez le nettoyage des pièces de préparations au sein de l'UPC, du matériel et autres zones de restauration.
Vous participerez à la formation du personnel de l'UPC.
Activités secondaires :
Vous assurerez le processus d'ouverture - fermeture des bâtiments et de mise en place des systèmes d'alarme.
Vous participerez à l'accueil des usagers.
Vous participerez à l'entretien général de l'établissement.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o034250401397404-cuisinier-ere?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Le profil recherché
Techniques et connaissances
Formation CAP cuisine/ Bac Pro cuisine ou équivalent
Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Connaissance de la diététique et des techniques culinaires.
Capacité à gérer les stocks et les commandes.
Utilisation des équipements et logiciels de gestion en cuisine collective.
Expérience significative en restauration collective, idéalement en milieu scolaire.
Qualités personnelles
Rigueur et sens de l'organisation.
Esprit d'équipe et bonne communication.
Sens des responsabilités et autonomie.
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heureEstimation haute
24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Puisserguier - 34
- Fonctionnaire
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