Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière Spécialitées Tunisiennes H/F El Bibene
Bagneux - 92 CDI- 13 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Votre mission : Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la création des menus à l'encadrement de l'équipe.
A ce titre, vous prenez en charge les activités suivantes :
- Concevoir et élaborer des menus en fonction des saisons et des tendances culinaires,
- Superviser la préparation des plats et veiller à leur qualité,
- Gérer l'approvisionnement, les stocks et les relations avec les fournisseurs,
- Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine,
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Encadrer et coordonner une équipe, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Bagneux - 92
- CDI
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