Chef de Rang H/F Extracadabra

Détail du poste

un chef de rang, avec une expérience plutôt brasserie haut de gamme, personne dynamique ayant une très bonne présentation et étant capable de gérer un flux de clients important durant la saison durant l'ouverture de la terrasse. Il devra être autonome et prendra une partie des commandes des clients de son rang, il sera évidemment accompagné d'un maitre d'hôtel qui l'aidera et l'accompagnera dans la prise de commande et la gestion du rang. Il devra connaitre sa carte et les produits, être organisé et avoir le sens du service client.

Responsable d'un groupe de tables, vous devez veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. Sous la responsabilité du maître d'hôtel, vous serez amené à superviser les serveurs et runners positionnés sur votre rang. Les missions principales seront :
- Développer une relation avec la clientèle
- Mise en place du service
- Accuellir et accompagner les clients
- Prendre les commandes, servir et encaisser