Chef de Partie H/F LIP Tertiaire
Lyon 5e - 69 CDIOffre d’une agence de travail temporaire
-
Cette offre est publiée par une agence de travail temporaire. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 2 200 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Services aux Entreprises
Détail du poste
Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l'ingénierie, des services, de la santé et du médical.
Nous recrutons pour un de nos partenaires, un restaurant haut de gamme en plein coeur de Lyon 05, un(e) CHEF DE PARTIE en CDI à temps plein.
Le restaurant propose une carte de saison issue de produits locaux et frais, retravaillée chaque semaine par l'ensemble de l'équipe.
Vous évoluez dans un cadre dynamique et travaillez au sein d'une brigade de 4/5 cuisiniers.
Vous travaillez en autonomie sur la mise en place du service, en accord avec le Chef.
Vous formez et montrez comment faire aux commis et apprentis qui vous accompagnent
Vous êtes polyvalent sur différents postes (entrées, plats, ou desserts, petit-déjeuner, goûter, apéro time, ou encore cocktails de groupes...)
Vous assurez l'entretien du matériel et des locaux selon les normes.
CDI 39h/semaine, du lundi au vendredi (fermé le week-end, hors événements spéciaux), journée continue ou coupures selon planning.
Vous réalisez les plats en sachant équilibrer la prestation. Organisation du poste de travail. Dressage et distribution. Contribution à l'évolution des plats de sa partie. Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Former les commis et alternants.
Le poste est basé à Lyon-5e-Arrondissement
Le profil recherché
Fort d'une première expérience reconnue sur le poste de chef de partie au sein d'un restaurant bistronomique et/ou haut de gamme sur le poste de chef de partir confirmé :
Vous disposez des connaissances culinaires élémentaires
Vous êtes passionné(e) par la cuisine, les découvertes culinaires et vous aimez échanger sur vos idées
Vous avez un bon esprit d'équipe
Vous savez faire preuve d'autonomie
Vous êtes dynamique, réactif(ve) et polyvalent(e)
Vous êtes pédagogue et bienveillant(e)
Vous avez des connaissances diverses et variées dans tous types de cuisine
Infos complémentaires
2200 €/mois - prime mensuelle de performance du restaurant + prime mensuelle de performance du groupe
- Lyon 5e - 69
- CDI
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