Sushiman H/F la Perle Bleue
Le Puy-en-Velay - 43 CDI- 2 200 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
À propos du poste
Nous recherchons un(e) sushiman(woman) passionné(e) par la cuisine japonaise et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation de sushis et d'autres spécialités japonaises, tout en garantissant un service de qualité à notre clientèle. Ce poste est idéal pour les professionnel(le)s souhaitant mettre en avant leur savoir-faire culinaire dans un environnement stimulant.
Responsabilités :
- Préparer les aliments selon les recettes et les standards de qualité établis
- Réaliser des préparations culinaires variées, notamment des sushis, sashimis et makis
- Assurer le service en restauration avec professionnalisme et courtoisie
- Manipuler les aliments avec soin en respectant les normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un espace de travail propre et organisé, conforme aux règles d'hygiène
- Collaborer avec l'équipe pour garantir une expérience client optimale
Profil recherché :
- Expérience préalable en restauration, idéalement dans un poste similaire
- Connaissance des techniques de préparation des aliments et des spécialités japonaises
- Sens du service et capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
- Rigueur dans la manipulation des aliments et respect des normes de sécurité alimentaire
- Esprit d'équipe et bonne communication avec les collègues
Les conditions de travail :
- Le restaurant est ouvert du jeudi au lundi inclus
- Repos 2 jours et demi consécutifs (lundi après-midi - mardi - mercredi) - pas de travail le dimanche soir.
- Jeudi, vendredi, samedi : de 9h à 14h et de 18h à 22h
- Dimanche et lundi : de 9h à 14h
- Repas sur place
- Prise en charge à 50% des titres de transports en communs
- Pourboires
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine japonaise et souhaitez évoluer au sein d'une équipe engagée, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous.
Poste à pourvoir au plus tôt.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - souhaitée en tant que sushiman/woman
Compétences : Chaîne du froid, Cuisine du monde, Préparer les viandes et les poissons, Dresser des plats pour le service, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
- Le Puy-en-Velay - 43
- CDI
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