Chef de Partie H/F la Table de Louis
Granville - 50 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un chef de partie confirmé pour notre établissement.
Le candidat retenu sera responsable de la gestion de sa partie en cuisine, veillant à la préparation de plats de haute qualité et au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Missions :
Préparation et réalisation des plats de sa partie, tout en respectant les standards de la maison.
Assurer le contrôle des stocks et passer les commandes nécessaires.
Encadrer et former les commis de cuisine sous sa responsabilité.
Veiller à la qualité des plats servis et à la satisfaction des clients.
Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et menus avec le chef de cuisine.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
Profil recherché :
Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro).
Expérience démontrée de plusieurs années en tant que chef de partie.
Maîtrise des techniques de cuisine traditionnelle et moderne.
Capacité à travailler efficacement sous pression et à gérer une équipe.
Sens de la créativité, du détail et de la précision.
Excellent sens de l'organisation et de la gestion du temps.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Granville
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 105 € / an 2 009 € / mois 13,24 € / heureSalaire brut estimé
27 000 € / an 2 250 € / mois 14,83 € / heureEstimation haute
29 400 € / an 2 450 € / mois 16,15 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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