Chef - Cheffe de Cuisine H/F Pôle Emploi

Kourou - 973

CDI

Résumé de l'offre

BEP, CAP
Bac
Bac +2
Bac +3, Bac +4
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

L'hôtel Mercure Ariatel 4* est situé à l'entrée de la ville de Kourou, à 5km environ du Centre Spatial Guyanais.

En bordure de lac, l'hôtel avec ses 80 suites est adapté à une clientèle aussi bien loisir que business, avec sa belle piscine, sa salle de fitness, son bar, ses restaurants et ses 2 salles de réunion

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En quête d'un nouveau challenge ?

Satisfaire la clientèle internationale, fidéliser la clientèle locale, maintenir la qualité.

Vous êtes second(e) et prêt(e) à passer le CAP, ou vous êtes déjà chef de cuisine, passionné(e), inventif (ve), informé(e) des tendances du monde de la restauration, capable de vous adapter.

Vous aimez la pâtisserie, la qualité, vous aimez faire plaisir aux clients.

Vous aimez élaborer une cuisine à base de produits frais et innover, vous pourrez vous éclater, vous faire plaisir, associer la grande variété de produits locaux et autres.

- Vous élaborez la carte, les menus, les propositions de cocktails et banquets, en collaboration avec le directeur restauration.

- Vous innovez et diversifiez la prestation offerte aux clients

- Vous créez et faites appliquer les fiches techniques.

- Vous effectuez et supervisez les différents secteurs de la cuisine : production froide et chaude, plonge, respect des délais d'attente, à la présentation des mets, à la température des plats, etc.

- Vous coordonnez le travail avec la salle pour assurer le bon déroulement du service.

- Vous êtes garant(e) de l'hygiène aux normes HACCP, de la sécurité et de la qualité alimentaire.

- Vous élaborez les plannings de travail en cohérence avec les prévisions d'activité.

Nous vous proposons un environnement entièrement rénové, une équipe motivée et pluri ethnique, nos clients sont aussi bien français qu'étrangers,

Nous attendons une cuisine créative, de tendance, des ratios et prime-cost maîtrisés, une équipe heureuse de travailler.

Venez rejoindre notre équipe, nous vous offrons :

- Un salaire attractif et motivant

- Un cadre de travail agréable et entièrement rénové

- Une équipe conviviale et dynamique

- La notoriété d'une enseigne

- Un environnement unique entre pirogue en bois et la fusée Ariane

- Une superbe nature Guyanaise, Amazonienne, de majestueux fleuve

- Un point d'entrée en Amérique du Sud : Brésil, Surinam, Guyana, les iles de la Caraïbe

Le profil recherché

Experience : 3 An(s)

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Kourou

Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).

Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.

Estimation basse

24 779 € / an 2 065 € / mois 13,61 € / heure

Salaire brut estimé

28 200 € / an 2 350 € / mois 15,49 € / heure

Estimation haute

33 000 € / an 2 750 € / mois 18,13 € / heure

Cette information vous semble-t-elle utile ?

Merci pour votre retour !

Chef - Cheffe de Cuisine H/F

Pôle Emploi

Kourou - 973
CDI

Publiée le 28/04/2025 - Réf : 191PQTV

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