Cuisinier Restauration Rapide Turque H/F Saveurs de Turquie
Nantes - 44 CDI- 11,88 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
**2 POSTES A POURVOIR**
Vous êtes passionné(e) par la cuisine turque et souhaitez partager votre savoir-faire culinaire ?
Pour l'ouverture d'un nouveau restaurant quartier Bas-de-Chantenay (accessible en bus)
Missions principales :
- Préparer les broches de kebab maison en suivant des recettes traditionnelles turques.
- Assurer la découpe et la marinade des viandes en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Élaborer et ajuster les sauces et accompagnements traditionnels (ajvar, houmous, tzatziki, etc.).
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir la qualité et la rapidité du service.
- Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement des ingrédients nécessaires à la préparation de broche de kebab.
- Maintenir un espace de travail propre et organisé.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en cuisine, avec une spécialisation dans la cuisine turque.
- Connaissance approfondie des techniques de découpe et de marinade de la viande et de montage de la broche
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
- Sens de l'organisation et rigueur dans le respect des normes d'hygiène.
- Passion pour la cuisine et désir de partager et promouvoir la culture culinaire turque.
Vous travaillez en planning tournant du lundi au dimanche
+ 2 jours de repos consecutifs
Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
- Nantes - 44
- CDI
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