Chef de Cuisine H/F Bruce

Détail du poste

Rejoignez un grand groupe de restauration française en tant que Chef de Cuisine - Poste basé à Roques (31 120)

Vous êtes passionné par la créativité culinaire ? Vous aimez travailler dans un environnement structuré, relever des défis et diriger une équipe ambitieuse ? Ce poste est fait pour vous !

Au sein d'un grand groupe de restauration française reconnu pour son savoir-faire et la qualité de ses établissements, vous prendrez les commandes d'une cuisine traditionnelle valorisant des produits frais, de saison, et entièrement faits maison.

Nous recherchons un Chef capable d'allier technique, rigueur et créativité pour sublimer notre carte et ravir notre clientèle fidèle.

Prêt à prendre un nouveau tournant dans votre carrière ? Rejoignez-nous dès maintenant ! Vos missions principales :
- Concevoir et élaborer des menus créatifs et authentiques
- Manager, former et encadrer une brigade d'environ 10 personnes
- Garantir la qualité et la régularité des plats
- Appliquer et faire respecter les normes HACCP et les standards du groupe
- Gérer les stocks, les commandes et les coûts matières avec rigueur
- Assurer la bonne organisation de chaque partie de la cuisine

Profil recherché :
- Expérience confirmée de 2 à 3 ans minimum sur des postes de Chef ou Sous-Chef à gros volume
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et en management opérationnel
- Maîtrise de la gestion des coûts, forte résistance au stress
- Expertise reconnue en grillades et cuissons de viandes
- Esprit créatif avec capacité à s'adapter à l'identité du groupe

Compétences et qualités attendues :
- Forte créativité culinaire et souci du détail
- Parfaite maîtrise des normes d'hygiène (HACCP)
- Excellente capacité d'organisation et gestion des priorités
- Leadership naturel et goût prononcé pour le travail en équipe

Conditions de travail :
- Lieu : Roques (31 120)
- Contrat : CDI - Statut Cadre au forfait jour
- Base horaire : 39h par semaine
- Jours travaillés : du mardi au samedi
- Repos : dimanche et lundi (formation : planning adaptable pour découverte des services)
- Horaires : entre 07h00 et 23h00
- Salaire : 3 200 € brut/mois
- Brigade : 10 personnes - Second de cuisine en poste

À propos de Bruce : Bruce est l'agence de recrutement 100 % digitale qui facilite votre recherche d'emploi grâce à une application simple et rapide. Postulez, suivez vos candidatures, signez vos contrats et échangez avec nos équipes, tout en restant mobile !

Notre objectif : trouver le "perfect match" entre entreprises et talents grâce à un algorithme de matching intelligent. Téléchargez l'application Bruce et découvrez toutes nos opportunités !