Chef - Cheffe de Cuisine Istanbul H/F Ministere de L'europe et des Affaires et
Turquie CDD- 🕑 12 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
emploi à ISTANBUL === postuler sur Business France
au 01/09/2025
Pour pouvoir postuler, il faut être âgé de moins de 29 ans au 01/09/2025
Sous l'autorité hiérarchique directe de l'intendant, du chef cuisinier de l'Ambassade de France en Turquie et de l'intendant adjoint du Palais de France à Istanbul,
Sous l'autorité hiérarchique indirecte de l'Ambassadrice de France en Turquie,
Le/la VIA exercera les missions suivantes :
- Préparation (et création des menus) des petits déjeuners, déjeuners, dîners pour Madame l'Ambassadrice, Madame la Consule générale et leurs invités
- Préparation et organisation de réceptions de tout format
- Approvisionnement de la cuisine et de la salle petit-déjeuner, suivi et gestion des stocks
- Suivi des crédits pour frais de représentation de Madame l'Ambassadrice et Madame la Consule générale, en lien avec leurs secrétariats, l'intendant et l'intendant adjoint.
- Suivi et approvisionnement de la cave de la Consule générale en lien avec son secrétariat
- Entretien journalier de la cuisine et de ses matériels et ustensiles
- Suivi des inventaires du matériel de cuisine
- Environnement professionnel, horaires de travail, disponibilité soirs/weekends :
- Forte disponibilité selon les besoins de service.
- Grande polyvalence exigée
- Travail en soirée et le weekend
- Devoir de discrétion et de confidentialité
- Sens du travail en équipe
- Règlement intérieur appliqué et droit ou non aux RTT :
- 33 jours de congés payés et 11 jours de RTT par an au prorata du temps de présence en poste sur l'année civile.
- Spécificités concernant les congés :
- Les congés (33 jours annuels) sont pris à des périodes de baisse d'activité (période de Noël/jour de l'an) et au mois d'août pour la majorité. Le reste des congés doit être pris en accord avec l'activité des Cheffes de poste.
- Déplacements / missions fréquentes :
- Possibilité de missions à Ankara (renfort chef de cuisine de l'ambassade) une par an en moyenne
- Composition de l'équipe de travail :
- Intendance du Palais de France : 1 Intendant, 1 Intendant-adjoint,1 Chef de cuisine, 1 aide de cuisine à mi-temps, 1 Maître d'hôtel, 1 serveur/agent de service, 1 Lingère/femme de chambre
Observations particulières sur le poste :
Compétences attendues pour les missions :
- Respect des consignes de confidentialité et de discrétion, tant au sein du Palais de France qu'à l'extérieur ;
- Courtoisie, grande capacité d'attention, qualité d'écoute, de discernement et de neutralité ;
**********************************************
- Toute candidature à cette offre suppose obligatoirement une inscription préalable sur le site https://mon-vie-via.businessfrance.fr/ (les informations y figurant doivent être régulièrement mises à jour).
- Les démarches à compter de la sélection finale s'effectuent en France et nécessitent au minimum entre 2 et 4 mois à compter de l'identification du/de la candidat/e retenu/e selon le pays de destination.
- - Merci d'adresser ==IMPERATIVEMENT== vos CV et lettre de motivation EN FRANCAIS, au format PDF en respectant le format de fichier ci-après :
NOM Prénom CV.pdf.
NOM Prénom LM.pdf.
- Les niveaux de langues étrangères devront être précisés selon le cadre européen de référence pour les langues (CECRL) A1, A2, B1, B2, C1, C2.
- Tout dossier de candidature adressé directement à l'organisme d'affectation (Institut français, Consulat, Alliance Française, Ambassade) ne sera pas retenu.
- Les lettres de recommandation, prises de contact via les réseaux sociaux (Linkedin Instagram...etc.) ou autres formes d'intervention auprès des conseillers RH ou des organismes d'affectation sont proscrites.
Le profil recherché
Experience : 36 Mois
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Langues : Anglais souhaité
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
- Turquie
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