Chef de Cuisine en Collectivité H/F Pôle Emploi
Huby-Saint-Leu - 62 CDI- 2 700 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des aliments, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos résidents.
Responsabilités :
Préparer des plats savoureux et innovants en respectant les recettes et les normes de qualité.
Gérer l'ensemble des opérations de la cuisine
Superviser et former l'équipe de cuisine, en favorisant un environnement de travail collaboratif et motivant.
Assurer la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments.
Contrôler les coûts alimentaires et optimiser les ressources pour garantir une gestion efficace de la cuisine.
Collaborer avec le personnel de service pour assurer une coordination fluide entre la cuisine et le service en salle.
Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration continue des plats proposés.
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
Vous avez une solide expérience en préparation culinaire, en gestion d'une cuisine et en textures modifiées
Vous êtes capable d'allier créativité culinaire et respect des standards.
Vous avez un bon sens du leadership et savez motiver votre équipe.
Vous maîtrisez les techniques de manipulation des aliments et connaissez les normes d'hygiène.
Travail 1 week-end sur 2
Horaires 06h30 / 15h05 ou 10h40 / 18h15
Si vous souhaitez relever ce défi dans un cadre stimulant où votre talent sera reconnu, n'hésitez pas à postuler !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Éplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
- Huby-Saint-Leu - 62
- CDI
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