Chef de Partie Confirmé H/F le Maquis
Nice - 06 CDD- 2 400 - 3 000 € / mois
- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Poste a pourvoir immédiatement
CDD saisonnier (fin CDD au 31/10)
1 chef(fe) de partie entrées chaudes et froides avec une solide expérience culinaire, (expérience restaurant étoilé appréciée), connaissance impeccable des different taillages de bases, des techniques, les classiques de la gastronomie Française.
expérience traiteur appréciée
moyenne 140 couverts/jours
6/7 en coupures.
Le profil recherché
Experience : 4 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Transmettre une technique, un savoir-faire, maîtrise des techniques classique de la cuisine fr
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Nice - 06
- CDD
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