Responsable Restaurant - 13 - Marignane H/F Ssp Province
Marignane - 13 CDI- 2 690 - 2 890 € / mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le groupe SSP recrute un responsable de restaurant rapide H/F, responsable d'unité pour notre enseigne partenaire Prêt à Manger sur l'aéroport de Marseille/Marignane.
Les prérequis de ce poste :
- Disponibilité immédiate ou sous 1 mois
- Une expérience en tant que responsable d'un ou plusieurs restaurants pendant 3 à 4 ans
- La capacité à gérer deux restaurants de la même enseigne au sein d'un même site
- Encadrement d'équipe de 30 personnes ou plus
Le responsable de restaurant gère tous les aspects liés à la gestion administrative et opérationnelle du ou des restaurants ont il a la responsabilité.
Vos futures missions :
- La gestion quotidienne des équipes et de l'activité des restaurants,
- Superviser les aspects commerciaux, financiers, ressources humaines et administratifs,
- Veiller au bon fonctionnement du restaurant, à la qualité et à l'efficacité du service,
- Encadrer et briefer les collaborateurs, participer à l'accueil et au service du client, favoriser un environnement de travail positif et l'esprit d'équipe,
- Contrôler les activités et la stricte application des procédures,
- Analyser et contrôler en permanence la conformité des activités aux standards d'hygiène, de sécurité et de service de la marque,
- Intervenir, déployer et suivre des plans d'action liés aux différents audits.
Les qualités et compétences que nous recherchons :
Vous avez une expérience de 4 à 5 ans dans la restauration sur un poste similaire
Une solide expertise en gestion de centre de profit, en encadrement d'équipe, d'hygiène, de qualité, de sécurité alimentaire, de droit social et du travail
- Une disponibilité est requise dès 04h15 le matin en raison des missions liée à ce poste et à l'activité du restaurant.
- Bon niveau d'anglais requis (clientèle internationale)
L'égalité des chances, la diversité et l'inclusion sont des priorités chez SSP.
Nous appliquons le principe d'égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d'inclusion. Ainsi, à compétences égales, l'ensemble des candidatures sont étudiées avec le plus grand soin. Nous encourageons et accueillons les candidatures de tous horizons et cela sans aucunes distinctions.
Nous sommes déterminés à engager nos collaborateurs afin qu'ils se sentent motivés et valorisés. En tant qu'employeur responsable, nous déployons des actions en faveur d'un impact sociétal et environnemental positif.
Commencez avec nous la meilleure partie de votre voyage professionnel chez SSP !
Le profil recherché
Experience : 4 An(s)
Compétences : BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Définir les plannings et congés de ses équipes, Développer et fidéliser la relation client, Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer l'entretien des équipements et installations, Gérer une situation conflictuelle, Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client, Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente, Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité, Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement, Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe, Superviser la gestion des stocks, Traiter les réclamations des clients, Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles, Bon niveau d'anglais requis
Langues : Anglais exigé, Français exigé
Permis : A - Moto souhaité, B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Cadre
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles :
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Marignane - 13
- CDI
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