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Responsable Économat Restaurants H/F Ssp Paris

Versailles - 78
CDI
Résumé de l'offre
  • 2 800 - 3 199 € / mois
  • Bac
  • Bac +2
  • Bac +3, Bac +4
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

Le groupe SSP recrute un responsable d'économat F/H pour nos restaurants situés au sein du Château de Versailles. Ce poste est à pourvoir à partir de juin ou juillet 2025.

Pour ce poste, nous recherchons un candidat :

Ayant occupé un poste similaire pendant au moins 4 ans
Une expertise idéalement acquise dans le secteur agroalimentaire ou la restauration
La capacité à gérer de forts volumes de livraisons et de gestion de produits frais et secs
Le résumé de ce poste :

L'activité du responsable économat est étendue aux aspects d'organisation, de gestion et de l'animation des équipes. Il/elle assure le contrôle, le suivi, la réalisation des objectifs ainsi que la gestion des écarts pour l'ensemble des livraisons et des produits des restaurants du site.

Les missions principales seront

Animer et coordonner l'activité de l'équipe
Inventorier régulièrement et gérer les stocks de marchandises
Identifier les besoins, anticiper et commander les produits avant rupture de stock
Réceptionner, contrôler et dispatcher les livraisons au sein des restaurants
Respecter les cahiers des charges, les procédures ainsi que les établis,
Contrôler et s'assurer de la stricte application des consignes d'hygiène, de sécurité, de qualité et de traçabilité.

Vous avez une expérience d'au moins 4 ans ou plus acquise en tant que responsable économat ou adjoint sur un site à forts volumes au moins 4 restaurants
De formation de type bac, Bac +2 en logistique ou autre formation liée à ce poste
Une expérience managériale confirmée avec la gestion d'une équipe de 4 à 10 personnes.

SSP The Food Travel Experts
Nous sommes experts dans la création et l'exploitation de points de vente de restauration dans les lieux de voyage et les sites culturels.

L'égalité des chances, la diversité et l'inclusion sont des priorités chez SSP.
Nous appliquons le principe d'égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d'inclusion. Ainsi, à compétences égales, l'ensemble des candidatures sont étudiées avec le plus grand soin. Nous encourageons et accueillons les candidatures de tous horizons et cela sans aucunes distinctions.

Nous sommes déterminés à engager nos collaborateurs afin qu'ils se sentent motivés et valorisés. En tant qu'employeur responsable, nous déployons des actions en faveur d'un impact sociétal et environnemental positif.

Commencez avec nous la meilleure partie de votre voyage professionnel chez SSP !

Le profil recherché

Experience : 4 An(s)

Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Analyser une variation des stocks, Assurer le suivi des commandes et des livraisons, Communiquer efficacement les besoins et les urgences, Définir des besoins en approvisionnement, Définir des conditions de stockage, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, Mettre en place une politique de gestion des stocks, Organiser les flux de produits pour optimiser l'espace, Participer à un inventaire, Piloter une activité, Traiter les informations relatives aux stocks en temps réel, Utiliser des systèmes informatiques de gestion de stock, Utiliser les outils numériques, Vérifier la conformité des livraisons

Langues : Français exigé

Permis : A - Moto souhaité, B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.

Bienvenue chez Ssp Paris

Select Service Partner spécialiste de la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store depuis plus de 60 ans.
Select Service Partner est un groupe aux valeurs fortes qui offre des réelles perspectives de carrière dans les métiers de la vente, du management et de la gestion de centre de profit.

Responsable Économat Restaurants H/F
Ssp Paris
  • Versailles - 78
  • CDI
Publiée le 20/04/2025 - Réf : 191KMBG

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