Sous-Chef H/F FRIDA
Bordeaux - 33 CDI- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le restaurant FRIDA, au coeur du vieux Bordeaux, est à la recherche de son.sa Sous-Chef.fe pour rejoindre son équipe de passionnés.
Vous devez être guidé.e par la passion et la créativité car notre établissement propose une cuisine réinventée aux influences méditerranéennes.
En tant que Sous-Chef.fe vous participez activement à la gestion et à la production de la cuisine du restaurant. Sous la Direction du Chef de Cuisine vous serez garant.e de la qualité des plats servis, du respect des normes d'hygiène et de la formation des équipes en cuisine.
Responsabilités et Objectifs :
- Maintenir un haut niveau de qualité dans la production des plats, conformément à l'identité du restaurant Frida.
- Assister le Chef de Cuisine dans l'optimisation des coûts matières et la gestion des pertes.
- Participer au développement du chiffre d'affaires par une offre innovante et soignée.
- Favoriser un esprit d'équipe positif et motivant au sein de la cuisine.
- Assurer la continuité de la production en cas d'absence du Chef de Cuisine.
Conditions de Travail
Horaires : Service en continu selon le planning établi.
Rémunération : Selon profil et expérience, avec possibilité d'évolution.
Avantages :
- Deux jours de repos consécutifs par semaine.
- Repas pris en charge pendant les heures de travail.
- Perspectives de développement professionnel au sein du restaurant Frida.
Merci d'envoyez vos CV par mail
À bientôt !
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Concevoir des recettes et menus, Dresser des plats pour le service, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Animer, coordonner une équipe
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Bordeaux
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 800 € / an 1 817 € / mois 11,98 € / heureSalaire brut estimé
22 900 € / an 1 908 € / mois 12,58 € / heureEstimation haute
27 500 € / an 2 292 € / mois 15,11 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Bordeaux - 33
- CDI
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