Pizzaiolo H/F Montini
Aussonne - 31 CDI- 12 - 15 € / heure
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
L'équipe Montini Aussonne recherche son/sa pizzaiolo/la.
Lieu de travail : Aussonne - attention : mal desservi par les transports en commun.
Profil recherché :
Vous aimez travailler en équipe, aimez les clients, êtes appliqué.e dans votre travail et connaissez le métier de pizzaiolo artisanal et pizzas napolitaines
Vos missions :
- Préparations des empâtements en respectant la charte Montini et le plan de maîtrise sanitaire
- Etalage à la main, garniture, cuisson de la pizza direct sur sole rotative
- Préparations des ingrédients pour les pizzas
- Entretien de votre poste de travail
Formation HACCP obligatoire.
Vos compétences :
- Gestion du stress et concentration. Gérer un service pouvant aller jusqu'à 200 pizzas (2 pizzaiolos)
- Connaissance des différents empâtements
- Maîtrise de l'étalage à la main
- Respect de la charte et des fiches techniques d'un restaurant
- Maîtrise des modes de cuisson au bois ou au gaz sur sole tournante.
- Maîtrise des normes HACCP
Heures supplémentaires majorées
Expérience :
1 an (Exigé) minimum en pizzeria artisanale ouverture à la main, enfournage direct sur sole (rotative)
Cadence de 300 pizzas à 2 pizzaiolos
Horaires de travail :
Du mercredi au samedi en matinée et soirée, le mardi et dimanche en soirée
Envoyer votre CV par mail ET présentez vous a la pizzeria avant les horaires de service
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Formation HACCP obligatoire
Langues : Français souhaité
Permis : A - Moto souhaité, B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Manoeuvre
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
- Aussonne - 31
- CDI
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