Chef Cuisinier - Cuisine Traditionnelle Française H/F Merci Jérôme
Nanterre - 92 CDI- 30 000 - 50 000 € / an
- BEP, CAP
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef Cuisinier passionné(e) par la cuisine française authentique et créative.
Vos principales missions :
- Élaborer et produire des plats faits maison, inspirés des recettes traditionnelles françaises : quiches, plats mijotés, gratins, soupes, sauces, etc.
- Créer des recettes savoureuses et élégantes, pensées pour séduire une clientèle locale et touristique.
- Rédiger les fiches techniques de production.
- Travailler en synergie avec les équipes de boulangers, pâtissiers et vendeurs pour proposer une offre cohérente et qualitative dans nos différentes boutiques.
- Encadrer une équipe de 8 personnes : gestion de la production, organisation du travail, respect des normes d'hygiène (HACCP), innovation culinaire.
- Valoriser les produits du terroir, en respectant la saisonnalité.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
- Cuisinier(ère) de métier, avec une solide expérience en cuisine traditionnelle française (bistrot, brasserie, traiteur, restauration artisanale...).
- Vous avez le goût du travail bien fait, le respect des produits frais, et une passion pour l'authenticité.
- À l'aise avec la gestion de production et l'organisation d'une équipe en laboratoire.
- Créatif(ve), rigoureux(se) et motivé(e), vous aimez relever des défis et satisfaire vos clients.
- Une expérience auprès d'une clientèle touristique ou internationale est un vrai plus.
Bienvenue chez Merci Jérôme
Bienvenue chez Merci Jérôme
MERCI Jérôme, c'est un concept original de boulangeries-pâtisseries artisanales, où convivialité, savoir-faire et goût du bon sont les maîtres mots.
Nous sommes passionnés par la création de délices frais et savoureux, dans le respect des traditions culinaires françaises.
Infos complémentaires
- Un poste stable au sein d'une entreprise artisanale en pleine croissance.
- Un environnement structuré, stimulant et bienveillant.
- La liberté d'exprimer votre créativité culinaire tout en valorisant les grands classiques de la gastronomie française.
- Une équipe passionnée et dynamique.
- Des opportunités d'évolution au sein du groupe.
- Nanterre - 92
- CDI
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