Directeur d'Hôtel 5 H/F Aurélie Serrano

Détail du poste

SOWELL Hôtels & Résidences, acteur reconnu de l'hospitalité, recrute le(la) Directeur(trice) de son tout nouvel établissement 5 étoiles, Le Grand Hôtel-Dieu by SOWELL, à Nîmes.

Descriptif de l'hôtel - Le Grand Hôtel-Dieu by SOWELL, Nîmes

Implanté au coeur de Nîmes, à proximité des Arènes et du futur Centre des Congrès, dans l'enceinte prestigieuse d'un monument historique entièrement réhabilité, Le Grand Hôtel-Dieu by SOWELL ouvre ses portes en juillet 2025. Ce joyau architectural allie le charme intemporel de la pierre séculaire à une vision contemporaine du luxe, inspirée par l'élégance à la française.

Avec ses 70 chambres et suites, son spa signature, son restaurant bistronomique, ses jardins méditerranéens privés et ses salles de réception au cachet exceptionnel, l'établissement est appelé à devenir une destination de référence dans le paysage hôtelier de luxe en Occitanie. Le Grand Hôtel-Dieu s'adresse à une clientèle exigeante, en quête d'authenticité, de raffinement et d'expériences sur-mesure.

Vos missions - Incarnation de l'Excellence

En tant que Directeur(trice) Général(e) du Grand Hôtel-Dieu by SOWELL, vous pilotez l'ouverture de l'établissement et sa montée en puissance en garantissant des standards d'excellence à chaque étape.

Ouverture & Stratégie

Orchestrer l'ouverture de l'hôtel dans toutes ses dimensions : recrutement, mise en place des process, formations, conformité sécurité,

Définir la vision et impulser une dynamique d'excellence dans chaque service.

Leadership & RH

Constituer, former et fédérer des équipes engagées autour d'une culture du service 5 étoiles.

Piloter les ressources humaines dans le respect du cadre légal, du budget et des standards du groupe.

Être garant du bien-être des collaborateurs et du respect des obligations sociales.

Hospitalité & Qualité

Offrir à chaque hôte une expérience sur-mesure, fluide, mémorable.

Superviser la qualité de service, l'accueil, la gestion des avis clients et les ajustements nécessaires pour viser l'excellence.

Assurer la conformité aux normes d'hygiène, sécurité, ERP et environnementales.

Exploitation & Technique

Garantir le bon fonctionnement technique et opérationnel de l'hôtel (hébergement, restauration, spa, espaces communs).

Anticiper et suivre les actions de maintenance et de conformité réglementaire.

Profil recherché :

Expérience confirmée en direction d'établissement hôtelier 4*/5* ou boutique hôtel de standing

Sens aigu du service et de la satisfaction client ultra-personnalisée

Capacité à fédérer des équipes autour d'un projet ambitieux

Goût prononcé pour le détail, le raffinement et l'hospitalité d'excellence

Bilingue français/anglais, toute autre langue est un plus

ð Une expérience en ouverture d'établissement serait un réel atout à votre candidature

Ce que nous offrons :

L'opportunité de piloter un projet d'exception dans un cadre patrimonial unique

Une large autonomie dans la conduite des opérations

Un package attractif et des perspectives d'évolution au sein du groupe SOWELL

Vous êtes un professionnel de l'hôtellerie passionné par l'excellence opérationnelle ?
Vous souhaitez rejoindre un groupe dynamique et contribuer à son développement ? Cette opportunité est faite pour vous !

SOWELL Hôtels & Résidences, c'est bien plus qu'un simple groupe hôtelier : c'est une véritable aventure humaine où excellence, innovation et passion pour l'hospitalité se rencontrent !

Spécialiste de l'hôtellerie et des résidences de vacances, notre groupe déploie un large éventail d'établissements 3 à 5 étoiles, situés dans des destinations d'exception : bord de mer, montagne, ou encore en plein coeur de villes emblématiques. Avec une offre alliant confort, convivialité et expériences uniques, nous avons pour mission de faire vivre à nos clients des séjours inoubliables.

En pleine expansion, nous recherchons des talents ambitieux pour accompagner notre développement et continuer à offrir une qualité de service irréprochable à nos clients.

Rejoindre SOWELL, c'est intégrer une entreprise dynamique où l'esprit d'équipe et le développement des talents sont au coeur de notre ADN. Nous croyons fermement que nos talents d'aujourd'hui seront nos leaders de demain.