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Aide de Cuisine de Collectivité H/F Mairie de Carrieres Sous Poissy

Saint-Rémy - 71

CDD

Résumé de l'offre

13,06 € / heure
🕑 3 mois
Bac
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

Sur la période de mai au 26 juillet 2025, dans un centre de vacances situé à Saint Rémy des Landes (Manche) et sous l'autorité du responsable de service, vous assurez la fabrication des repas en collaboration avec le cuisinier dans le respect des normes d'hygiène et des procédures HACCP.

VOS ACTIVITES PRINCIPALES :
Connaitre et respecter les normes HACCP
Participer à la préparation des plats (épluchage, lavage, coupe, mise en plats.)
Participer aux préparations culinaires simples (PAI, plateau repas.)
Maintenir ou remettre en température des plats cuisinés à l'avance
Mettre en place les réfectoires
Effectuer l'entretien du matériel de restauration et des locaux

VOS ACTIVITES OCCASIONNELLES :
Assure le remplacement selon les besoins du service
La liste des tâches et les horaires peuvent être modifiés en fonction des nécessités du service

LES COMPETENCES ATTENDUES :

SAVOIR FAIRE
- Connaissance des normes HACCP et de leur mise en oeuvre
- Connaissance des techniques culinaires de base
- Technique d'entretien, règles d'hygiène

SAVOIR ETRE
- Autonomie et sens de l'initiative
- Sens du travail en équipe
- Discrétion : respect du devoir de réserve et du secret professionnel
- Ponctualité et disponibilité
- Qualités relationnelles

Il est nécessaire d'être disponible sur l'amplitude horaire de 09h00 à 21h00 ainsi que certain week-end

Le profil recherché

Experience : 2 An(s) - Sur un poste similaire

Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Chaîne du froid, Modes de cuisson des aliments, Techniques de conservation des aliments, Techniques de conditionnement, Gestes et postures de manutention, Préparer des plats culinaires, Préparer, assembler des plats simples, Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Réaliser la plonge

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Aide de Cuisine de Collectivité H/F

Mairie de Carrieres Sous Poissy

Saint-Rémy - 71
CDD

Publiée le 02/04/2025 - Réf : 190NFTZ

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Métier

Localité

Type de contrat

CDI

CDD

Intérim

Stage

Alternance

Indépendant

Franchise

Associé

Fonctionnaire

Freelance

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