Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F Monin et Compagnie
Entrevennes - 04 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
URGENT : recrutement d'un chef cuisinier ou d'une cheffe cuisinière en CDI .
Vous travaillerez du jeudi midi et soir jusqu'au lundi soir et serez en repos le mardi et le mercredi
Vous pourrez bénéficier d'un logement si nécessaire.
Notre restaurant est situé sur les hauteurs d'Entrevennes dans un cadre exceptionnel bénéficiant d'une piscine.
Vos missions :
- Etablissement des menus
- Confection des plats
- Passage des commandes auprès des fournisseurs
- Nettoyage journalier de la cuisine
Notre restaurant propose une cuisine bistronomique exclusivement confectionnée avec des produits frais.
Ce poste nécessite de l'autonomie, de la rigueur, de la ponctualité ainsi qu'une grande rapidité d'exécution.
Les débutants sont acceptés et le salaire sera fonction des qualifications et de l'expérience.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Régimes alimentaires, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Aider à l'organisation d'événements spéciaux, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats, Définir des besoins en approvisionnement, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez Monin et Compagnie
Restaurant et chambres d'hôtes dans les hauteurs d'Entrevennes.
Restauration bistronomique et confection avec des produits frais
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Entrevennes
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 779 € / an 2 065 € / mois 13,61 € / heureSalaire brut estimé
28 200 € / an 2 350 € / mois 15,49 € / heureEstimation haute
33 000 € / an 2 750 € / mois 18,13 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Entrevennes - 04
- CDI
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