Commis de Cuisine H/F UMAMI
Lyon 3e - 69 CDI- 2 214 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Nous sommes un restaurant authentique de cuisine Coréenne et nous recherchons des passionnés de cuisine Coréenne pour rejoindre notre équipe !
Nous recherchons un commis de cuisine / une commise de cuisine.
Missions et responsabilités :
1. Participer à la préparation des aliments selon les recettes et les standards établis.
2. Assurer la mise en place des ingrédients et des équipements nécessaires au service.
3. Contribuer à la réalisation des plats en respectant les consignes du chef.
4. Maintenir un espace de travail propre et organisé, en respectant les normes de sécurité alimentaire.
5. Gérer les stocks, vérifier l'inventaire des aliments, signaler les ruptures et assurer le stockage.
6. Aider au rangement et à l'entretien des stocks d'aliments et des matériels de cuisine.
7. Avoir un bon esprit d'équipe et de communication.
Rejoignez-nous pour offrir une expérience culinaire coréenne authentique à nos clients !
Restaurant fermé le Dimanche.
Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Gestion de l'inventaire, Préparation de pâtisseries simples, Préparation de sauces de base, Respect des délais de préparation, Techniques de découpe de produits frais, Techniques de dressage des plats, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...), Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Découper et tailler les légumes, fruits et condiments, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Éplucher des légumes et des fruits, Maintenir une communication efficace avec la direction, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Participer à un inventaire, Préparer des ustensiles de cuisine, Préparer les viandes et les poissons, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Langues : Coréen souhaité, Français souhaité
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Lyon 3e - 69
- CDI
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