Chef - Cheffe de Cuisine H/F le Casablanca
Limoges - 87 CDD- 12 € / heure
- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
- Création des plats et du Menu du restaurant
- Approvisionnement et gestion des stocks
- Sélection / Négociation des matières premières
- Contrôle qualité et sécurité alimentaire réception marchandises
- Respect de la chaîne du froid
- S'assure du bon fonctionnement des équipements et outils nécessaire à la réalisation des plats.
- Ajustement des assaisonnements avant dressage
- Préparation et cuisine des plats
vous travaillez du mardi au samedi, de 10h00 à 14h00 et de 18h à 22h.
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Limoges - 87
- CDD
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