Aide-Cuisinier - Commis de Cuisine H/F Ministère de la justice - liberté, égalité, fraternité
Saint-Germain-en-Laye - 78 CDD- Bac
- Service public d'état
Détail du poste
Vos activités principales
Le titulaire du poste travaille selon l'horaire suivant (1 semaine sur 2) :
- Horaires du matin : du lundi au vendredi 6h30/15h30
- Horaires du soir :
o du lundi au jeudi 11h45/20h45
o le jeudi 11h/20h45
o le vendredi 7h45/16h00
Cette organisation est susceptible d'être modifiée en fonction des nécessités de service.
Sous l'autorité directe du chef de cuisine, le titulaire du poste est chargé des fonctions suivantes :
- Participation à la confection des repas :
· participation à la confection des mets (préparations froides et chaudes) dans le respect des consignes du chef de cuisine et des règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective
· participation à la distribution des repas
- Participation à l'entretien des locaux et du matériel du service restauration (cuisine et réfectoire)
· entretien de la vaisselle et du matériel de cuisine dans le respect des règles d'hygiène en collectivité (plonge etc),
· entretien des locaux du service restauration,
- Participation aux éventuelles formations visant à mettre en pratique de nouvelles mesures renforçant les règles d'hygiène et de sécurité
Mission secondaire : peut être amené(e) à participer au service à table lors des repas gastronomiques et des buffets.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Connaissances :
Maîtriser les techniques culinaires de base
Connaître les règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective
Connaître la méthode HACCP
Savoir-être :
Ponctualité, rigueur, dynamisme
Aptitude à travailler en équipe
Savoir-faire :
Savoir tenir compte des consignes données
Savoir lire et comprendre une recette et réaliser un plat
Aptitude d'écoute et de dialogue
Être organisé et méthodique
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Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureSalaire brut estimé
23 300 € / an 1 942 € / mois 12,80 € / heureEstimation haute
23 800 € / an 1 983 € / mois 13,08 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Saint-Germain-en-Laye - 78
- CDD
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