Chef-Gérant H/F Api Restauration

Détail du poste

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

Dans le cadre de notre développement sur la région Champagne-Ardenne, nous recherchons Notre Chef-gérant H/F au sein d'un restaurant d'entreprise de 150 couverts situé à Bazancourt (51) (self+ salon) et d'une équipe à ses côtés de 3 personnes (1 chef de cuisine, 1 cheffe de partie et 1 EDR).

Vos missions :
- Responsabilité de la prestation des salons (Gestion et production en toute autonomie)
- Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant.
- Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, gestion des devis de prestations, etc.).
- Participer à la production, service au self et aux tâches de nettoyage avec l'aide de votre équipe
- Application et respect des procédures HACCP
- Réception des marchandises

Nous cherchons :

Excellent cuisinant, vous pratiquerez une cuisine familiale, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, réactif, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Savoir gérer les urgences et les priorités des clients est primordiale.

Connaissance HACCP exigée.

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :
- Temps complet (35h)
- Du lundi au vendredi inclus
- Horaires 7h30-15h

Vos avantages :
- Salaire annuel brut compris entre 28000 et 31000 € selon profil
- 13ème mois (compris dans la fourchette)
- Statut agent de maîtrise
- Participation aux bénéfices
- Comité d'Entreprise
- Mutuelle
- Prévoyance
- Poste à pourvoir dés que possible

API est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.

Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.