Second de Cuisine - Chef de Partie H/F Sarl Button's broth
Châteauneuf-sur-Loire - 45 CDI- 2 300 - 3 000 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un chef de cuisine ou chef de partie
Pour le poste chaud, vous êtes chargé(e) des plats, grillades, préparations...
Confection des plats du jours,
propreté de son poste et de la cuisine...
Ce poste requiert autonomie et dynamisme dans l'exécution des missions confiées.
Horaire en coupure
Jours de repos : dimanche soir, lundi et jeudi soir.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Bac professionnel ou technologique en restauration, Chaîne du froid, Dresser des plats pour le service, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Superviser la préparation des produits culinaires
Langues : Français souhaité
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Châteauneuf-sur-Loire - 45
- CDI
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