Chef de Cuisine H/F Domaine de Villers
Villers-sur-Mer - 14 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le Domaine de Villers & SPA recherche un Chef de Cuisine passionné et créatif pour rejoindre notre équipe.
Vos Missions : En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine du restaurant de l'hôtel pendant le service du soir, avec une approche axée sur la qualité, la fraîcheur et la saisonnalité des produits.
Vos principales missions seront :
- Élaborer des menus créatifs en fonction des produits de saison et de la disponibilité des producteurs locaux.
- Superviser la préparation et la présentation des plats, en veillant à maintenir des standards de qualité élevés.
- Manager et former l'équipe de cuisine, en assurant une cohésion et une efficacité optimale pendant le service du soir.
- Garantir la gestion des stocks, des commandes et la bonne gestion des coûts alimentaires.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Collaborer avec la direction et le service salle pour assurer une expérience client irréprochable.
Profil recherché :
- Vous justifiez d'une expérience en tant que Chef de Cuisine.
- Vous êtes capable de motiver et de fédérer une équipe autour de valeurs de qualité et de respect des produits.
- Vous avez une bonne gestion de la cuisine et des stocks, ainsi qu'une connaissance des normes de sécurité alimentaire.
Conditions :
- Horaires : Service du soir uniquement
- Rémunération : À discuter en fonction de l'expérience et des compétences.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 779 € / an 2 065 € / mois 13,61 € / heureSalaire brut estimé
28 200 € / an 2 350 € / mois 15,49 € / heureEstimation haute
33 000 € / an 2 750 € / mois 18,13 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Villers-sur-Mer - 14
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