Chef de Cuisine H/F Restaurant court circuit

Dans le cadre du développement de notre restaurant, nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine passionné(e), autonome et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe.

Court Circuit est un lieu de vie convivial, proposant une restauration simple, généreuse et de qualité, dans une ambiance chaleureuse et décontractée.

Nous souhaitons développer une cuisine maison, privilégiant les produits frais, locaux et de saison, avec une carte accessible et évolutive.

Vos missions:

- Élaborer les menus et faire évoluer la carte en fonction des saisons.
- Préparer et assurer les services du midi et du soir.
- Organiser et gérer le fonctionnement quotidien de la cuisine.
- Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine (second et commis).
- Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs.
- Maîtriser les coûts matières et limiter le gaspillage alimentaire.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Travailler en collaboration avec la direction pour développer l'identité culinaire de Court Circuit.

Profil recherché:
- Expérimentée en cuisine et capable de gérer un service en autonomie.
- Organisée, rigoureuse et réactive.
- Créative, avec l'envie de proposer une cuisine simple et savoureuse.
- Sensible aux produits locaux et de saison.
- Capable de gérer une petite équipe dans un esprit bienveillant.
- À l'aise avec la gestion des stocks, des commandes et des coûts.
- Dotée d'un bon esprit d'équipe et d'un excellent relationnel.

Conditions de travail:

- CDD saisonnier de mars à octobre 2027.
- Contrat de 39 heures hebdomadaires.
- 2 jours de repos consécutifs par semaine, y compris en haute saison.
- Heures supplémentaires rémunérées et majorées selon les dispositions applicables.
- Organisation du travail adaptée à la saisonnalité et à la fréquentation de l'établissement.
- Travail en équipe avec un second de cuisine et un commis selon les périodes.
- Travail les week-ends et jours fériés selon planning.
- Travail en coupure

Ce que nous proposons:

- Un cadre de travail convivial et une ambiance de guinguette.
- Une structure à taille humaine, où les idées et les initiatives sont les bienvenues.
- Une réelle autonomie dans l'organisation de la cuisine.
- La possibilité de participer activement au développement du projet.
- Un fonctionnement adapté à la saisonnalité de l'établissement.

Pourquoi rejoindre Court Circuit ?

Rejoindre Court Circuit, c'est participer à un projet humain, local et convivial, où la restauration s'inscrit dans un lieu de rencontres, de culture et de partage.

Nous recherchons une personne souhaitant s'investir et construire avec nous une cuisine qui reflète les valeurs de notre établissement.

Envie de rejoindre l'aventure ?

Envoyez-nous votre CV et quelques mots sur votre parcours et vos motivations !