Assistant·e Directeur·ice de Restaurant H/F la Bastide de Gordes & Spa
- Gordes - 84
- CDD
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
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Détail du poste
Le restaurant principal La Table de La Bastide de Gordes allie une cuisine raffinée et un cadre décontracté, offrant ainsi à nos clients une expérience gastronomique unique, où la convivialité et l'excellence se rencontrent. Nous recherchons un.e Assistant.e Directeur.ice de restaurant pour compléter nos équipes !
Les attributions seront notamment les suivantes, sans que cette liste soit exhaustive :
* Remplacer le Directeur du restaurant en son absence
* Assurer le bon fonctionnement du restaurant et du bar
* Accueillir et prendre des commandes clients
* Assurer le suivi du Cardex des clients et communique avec les autres services de l'hôtel
* Être responsable et participer activement au bon déroulement du service et de l'organisation du travail de ses collaborateurs
* Vérifier la mise en place de la salle notamment en fonction des réservations du jour et suivre le service en y participant activement
* Maîtriser son service
* Maîtriser l'outil informatique de caisse
* Se soucier de l'accueil, de la qualité du service, de l'organisation de la brigade, de la bonne entente avec les différents services et notamment avec la cuisine.
* Maîtriser et veiller à l'application des standards de qualité
* Expérience confirmée en management de haut niveau (palace, hôtellerie de luxe ou établissements haut de gamme).
* Leadership naturel, capacité à fédérer et à développer les talents.
* Excellente organisation, rigueur et sens aigu du détail.
* Aisance relationnelle, élégance de comportement et passion pour le service.
* Français et anglais courants indispensables.
Le profil recherché
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Publiée le 10/11/2026 - Réf : 216GVGY
