Chef - Cheffe de Cuisine H/F Bon Pinard au Petit Bonheur
- Curtil-Vergy - 21
- CDI
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 5 ans min.
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Détail du poste
Restaurant japonais situé à Curtil-Vergy recherche un(e) Chef(fe) de cuisine en CDI à temps complet.
Missions principales :
- préparation et réalisation de plats japonais ;
- organisation et gestion de la cuisine ;
- élaboration des préparations et gestion de la mise en place ;
- contrôle de la qualité et de la régularité des plats ;
- gestion des matières premières et des stocks ;
- respect des règles d'hygiène et des procédures HACCP ;
- entretien du matériel et des espaces de travail ;
- dressage et envoi des plats pendant le service.
Une bonne connaissance de la cuisine japonaise et de ses techniques est indispensable.
Restaurant fermé le mercredi et dimanche
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Maîtrise approfondie des techniques de cuisine jap
Langues: Français exigé,Japonais exigé
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 06/11/2026 - Réf : 216DQKD
