Second de Cuisine H/F Extracadabra

Établissement :
Restaurant de référence situé dans le 8ème arrondissement (Proximité Lignes 1 et 9).
Contrat : CDI - 35h à 39h selon besoins.
Pas de coupure


Nous recherchons un Sous chef pour rejoindre une brigade de 3 à 4 personnes par service. Notre établissement est reconnu pour la haute technicité de ses burgers et l'exigence de sa clientèle. Avec un volume soutenu de 200 à 220 couverts par jour, le poste requiert une maîtrise totale dde l'hygiene, organisation et planification des preparation ainsi que la gestion du service
Vos Missions

Assurer la mise en place et le service de la partie chaude avec une rigueur absolue.

Gérer les cuissons au degré près pour des produits élaborés et exigeants.

Garantir la régularité du dressage et de l'envoi, même en période de fort flux.

Maintenir une hygiène irréprochable de votre poste de travail.

Travailler en parfaite synergie avec le reste de la brigade pour assurer la fluidité du service.

Profil Recherché

Technicité : Vous possédez une expérience confirmée en cuisine en chef de partie ssenior ou second de cuisine, titulaire d'un CAP ou BEP en cuisine.

Certification : Vous êtes impérativement titulaire d'une formation à l'hygiène alimentaire (HACCP) à jour.

Langues : Maîtrise du français indispensable (lu, parlé, écrit) pour assurer la bonne transmission des informations et la lecture des bons de commande.

Rigueur : Vous êtes capable de maintenir un haut niveau de qualité malgré un volume de production important.

Conditions de Travail

Qualité de vie : Planning en services continus, sans coupures. PAS DE 2eme emploi

Équilibre : Fin de service à 00h00 au maximum. Repos hebdomadaire fixe

Rémunération : Salaire attractif selon profil.

Avantages : Système de pourboires très avantageux, compris en moyenne entre 350 € et 600 € nets par mois.

Restaurant ouvert en continue, avec une cuisine internationale, ayant une grande renommée pour son cheeseburger. service à table sans plateau. équipe jeune et clientèle internationale