Serveur - Serveuse H/F France Travail
- La Rochelle - 17
- Alternance
- Service public des collectivités territoriales
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Détail du poste
Préparer le CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant (CS HCR) en Apprentissage. C'est un diplôme de niveau 3.
L'activité s'articule autour de deux grands pôles professionnels :
- Pôle 1 : Organisation des prestations en HCR (Hôtel-Café-Restaurant) :
- Réception, stockage et inventaire des marchandises et boissons.
- Mise en place (mise en état de propreté et agencement de la salle, du bar ou de la chambre d'hôtel).
- Entretien des locaux, des équipements, de la verrerie et du linge.
- Pôle 2 : Accueil, commercialisation et service en HCR :
- Accueil des clients (parfois en langue étrangère), prise de commande et conseil sur la carte.
- Techniques de service à table (port des assiettes, découpe simple) et service au bar (préparation de boissons chaudes, cocktails de base).
- Service en hôtellerie (étages, préparation des petits-déjeuners).
- Enregistrement des ventes, encaissement et prise de congé.
- Sciences appliquées & Enseignement général : Règles d'hygiène alimentaire, gestion de la relation client, anglais professionnel, mathématiques et français (si vous devez passer les épreuves générales).
Le profil recherché
Compétences: Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 29/10/2026 - Réf : 215VPPL
