Apprenti Cuisinier - Apprentie Cuisinière - CAP Cuisine en Altern H/F Icf Atlantique Nantes
- Nantes - 44
- Alternance
- Télétravail partiel
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
**DEVENEZ APPRENTI(E) CUISINIER(ÈRE) - CAP CUISINE EN ALTERNANCE**
Le centre de formation **ICF, situé à Nantes**, recherche des candidats motivés souhaitant se former aux métiers de la cuisine dans le cadre d'un **CAP Cuisine en alternance**.
Cette formation permet d'acquérir les compétences professionnelles nécessaires pour exercer le métier de cuisinier, en associant des enseignements au centre de formation et une expérience pratique en entreprise.
**Vos missions en entreprise :**
- Participer à la préparation et à la réalisation des entrées, plats et desserts.
- Effectuer les préparations préliminaires : épluchage, taillage, découpe et préparation des produits.
- Découvrir et appliquer les différentes techniques de cuisson.
- Participer au dressage et à l'envoi des plats.
- Assurer l'entretien et le nettoyage du poste de travail.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à la réception et au stockage des marchandises.
- Travailler en équipe au sein d'une brigade de cuisine.
**Profil recherché :**
Vous êtes motivé(e), sérieux(se), ponctuel(le) et vous souhaitez apprendre un métier concret et dynamique.
Vous aimez cuisiner, travailler en équipe et découvrir de nouvelles techniques culinaires.
**Aucune expérience professionnelle en cuisine n'est exigée. Les débutants sont les bienvenus !**
**Conditions :**
- Formation préparée : CAP Cuisine.
- Type de contrat : contrat d'apprentissage.
- Alternance entre le centre de formation ICF à Nantes et une entreprise de restauration.
- Rémunération selon la réglementation applicable aux contrats d'apprentissage.
- Horaires définis selon l'organisation de l'entreprise d'accueil et le calendrier de formation.
- Travail en présentiel, sans télétravail.
**Vous souhaitez apprendre le métier de cuisinier et obtenir un diplôme reconnu ?**
Transmettez votre candidature (CV et quelques lignes de motivation). Le centre ICF vous accompagnera dans votre projet de formation en alternance.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Formation continue d'adultes
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Publiée le 29/10/2026 - Réf : 215VMXS