Chef de Partie Tournant H/F Hotel les Chenets
- Saint-Julien-en-Champsaur - 05
- CDD
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Le Restaurant les Chenets basé dans le Champsaur recherche un chef de partie H/F pour compléter l'équipe.
La personne sera en charge de sa partie et devra veiller à la bonne exécution des recettes données par le chef de cuisine, de la bonne application des règles d'hygiènes et de la gestion des stocks de son poste.
Le restaurant recherche un/e candidate/t motivé(e), sérieux/se et ayant l'esprit d'équipe.
L'établissement est labellisé MAITRE RESTAURATEUR et est géré par des professionnels (pas des investisseurs), ils sont tournés vers la transmission et avons une volonté affirmé de respecter les codes de la professions.
Ce poste est une aubaine pour toute personne passionnée qui souhaite exprimer ses compétences tout en continuant à apprendre.
Le chef a eu une carrière riche dans des établissements de renom (étoilés Michelin et grands groupes hôteliers internationaux), il aime les gens sérieux et volontaire, autonome. Votre savoir être primera donc sur votre savoir faire, si cela peut vous rassurer. Plan salarial sur plusieurs années.
** Logement possible **
Horaires en services coupés, contrat CDI, 5 à 8 semaines de fermetures chaque années.
Le profil recherché
Compétences: Gestion de la qualité des produits,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Aménager un poste et les conditions de travail,Assurer la propreté de la zone de travail,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Autonomie et prise d'initiatives
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 28/10/2026 - Réf : 215SSNP
