Cuisinier H/F MMV GESTION
- Briançon - 05
- CDI
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
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Les missions du poste
Bienvenue chez DAFFY, l'hôtel pas comme les autres !
Installé au coeur de Briançon dans une ancienne caserne entièrement réinventée, DAFFY est un nouvel hôtel lifestyle 3 où l'esprit des années 90 rencontre la montagne.
84 chambres et appartements, une Cantine, une Buvette, des événements toute l'année et surtout une vraie envie de créer un lieu vivant, convivial et ouvert à tous.
DAFFY ouvre ses portes... et cherche maintenant l'équipe qui va lui donner vie !
Être Cuisinier(ère) chez DAFFY c'est :
- Faire vivre La Cantine, avec une cuisine généreuse, qualitative, conviviale et sans chichi.
- Préparer et envoyer les plats de notre carte : des classiques revisités, une carte courte, des pizzas et des plats pensés pour être bons, efficaces et accessibles.
- Travailler principalement sur une restauration à l'assiette tout en sachant changer de rythme lorsque DAFFY accueille des séminaires ou des groupes.
- Participer à la réalisation de prestations buffet lorsque l'activité le nécessite.
- Adapter les propositions aux différents publics accueillis, notamment nos groupes et équipes sportives.
- Participer à la mise en place, au service et à la bonne organisation de la cuisine.
- Respecter les règles HACCP, les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Travailler en lien avec les équipes de salle, de bar et les autres services de l'hôtel.
Travailler chez DAFFY c'est :
- Participer à l'ouverture d'un tout nouvel établissement.
- Rejoindre une équipe et construire avec elle l'esprit DAFFY.
- Travailler dans un lieu vivant au coeur de Briançon.
- Se révéler au contact de professionnels.
- Grandir personnellement et professionnellement grâce aux multiples opportunités d'évolution au sein de MMV et de la Compagnie des Alpes.
Avantages & primes :
- Mutuelle attractive,
- Carte Ticket Restaurant,
- 15 journées ski sur les stations de la Compagnie des Alpes, remisées à -30% (Paradiski-Arc 2000 / Paradiski Plagnes / Grand Massif (Flaine-Samoëns) / Tignes / 3 Vallées-Menuires),
- ou -50€ sur le forfait saisonnier (toutes stations confondues), sous réserve d'effectuer toute la saison,
- -40% de réduction sur les billets d'entrée du Parc Astérix, Futuroscope, Walibi, Musée Grévin, France Miniature...,
- Prime de participation au résultat de l'entreprise.
Le profil recherché
Les qualités d'un(e) Cuisinier(ère) chez DAFFY c'est :
- Une bonne maîtrise des techniques culinaires.
- Le goût d'une cuisine généreuse, simple et bien exécutée.
- La capacité à passer d'un service à l'assiette à une prestation groupe ou buffet.
- De l'organisation et de la réactivité pendant les services.
- Une attention particulière portée à la qualité, aux quantités et à la lutte contre le gaspillage.
- L'esprit d'équipe indispensable pour envoyer ensemble un service qui tourne.
Le fun et l'épanouissement c'est ici. Alors rejoins-nous ! Tu vas devenir un vrai montagnard !
Bienvenue chez MMV GESTION
Depuis Octobre 2022, MMV a rejoind le groupe de la Compagnie des Alpes qui détient déjà des parcs emblématiques tels que Walibi, le Futuroscope ou encore le Parc Asterix. Un champs d'opportunités s'ouvrent ainsi à nos collaborateurs.
La carte
2 Avenue du Général Barbot
05100 Briançon
Publiée le 07/10/2026 - Réf : RGKPX751
