Chef de Partie H/F Miss Bao
- Rennes - 35
- CDI
- Bac
- Banque • Assurance • Finance
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
En tant que Chef(fe) de partie à Miss Bao, vous prenez en charge votre poste et garantissez la préparation et le dressage des plats conformément aux standards et aux exigences de l'établissement. Vous contribuez activement à l'excellence de l'expérience client tout en participant à la coordination et à la performance de l'équipe en place.
Vos missions principales
- Gérer et organiser votre poste (chaud, froid, pâtisserie, etc.)
- Assurer la préparation et la réalisation des plats selon les fiches techniques
- Veiller à la qualité des produits et au respect des standards de l'établissement
- Encadrer et former les commis de cuisine
- Assurer la mise en place et le bon déroulement du service
- Participer à l'élaboration et à l'évolution des menus
- Contrôler l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks de votre partie et anticiper les besoins
- Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail
Le profil recherché
Profil recherché
- Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent)
- Maîtrise des techniques culinaires de votre partie
- Organisation, rigueur et autonomie
- Capacité à encadrer une équipe et à travailler à un rythme soutenu
- Esprit d'équipe et sens des responsabilités
- Ponctualité et fiabilité
- Une expérience significative en tant que chef de partie est requise
Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique
Bienvenue chez Miss Bao
Face à la gare de Rennes, pensé comme une cantine panasiatique moderne, Miss Bao propose un véritable voyage culinaire à travers l'Asie, avec des baos vapeur, gyozas, sushis et plats signatures préparés sur place.
Dans un cadre élégant et intemporel, sur place ou à emporter, le restaurant offre une expérience gourmande et conviviale.
La carte
Place de la Gare
35000 Rennes
Publiée le 28/10/2026 - Réf : fkt69brfde3l6
