Chef Cuisinier H/F Memoires de Bourgogne
- Perrigny - 89
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Planning en 10h, travail le week-end
Détail du poste
La Résidence Mémoires de Bourgogne recherche un/une chef(fe) cuisinier(e).
Vous souhaitez mettre a profit vos connaissances et vos compétences au service des résidents , vous aimez transmettre aux équipes.. ce poste est fait pour vous.
Vos missions seront :
Réaliser les cuissons et les mixés des produits selon le planning de production chaude.
Réaliser les préparations froides (entrée, fromage, dessert, tranchage, mousse de légumes et de fruits) selon le planning de la préparation froide.
Rangement et entretien des locaux et du matériel de cuisine et chambres froides.
Manipuler les aliments avec soin, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Réaliser les commandes avec nos fournisseurs selon le planning des menus établit
Assurer le suivi des tracabilités
Réaliser le nettoyage et la désinfection selon le planning des fréquences.
Planning en 10h, travail le week-end, cadre de travail agréable.
Lieu du poste : En présentiel
Type d'emploi : Temps plein, CDI
A pourvoir au 01.11.2026
Rémunération : 11,34€ par jour
Horaires :
Période de travail de 10 heures
Travail en journée
Formation:
CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
Date de début prévue : 21/07/2025
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 28/10/2026 - Réf : 215SRGF
