Pizzaïolo - Pizzaïola H/F France Travail
- Saint-Denis - 974
- CDI
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Travail par roulement du lundi au dimanche de 16h à 22h
Détail du poste
Dans le cadre du développement de notre établissement situé sur la Montagne, nous recherchons un(e) Pizzaïolo(a) passionné(e) pour rejoindre notre équipe.
Vous serez en charge de la préparation et de la cuisson des pizzas dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et des attentes de notre clientèle.
Vos missions
Préparer les pâtes, sauces et garnitures.
Réaliser les pizzas dans le respect des fiches techniques.
Assurer la cuisson des pizzas au four.
Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des produits.
Gérer les stocks et les approvisionnements liés à votre poste.
Maintenir votre espace de travail propre et respecter les normes d'hygiène (HACCP).
Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
Profil recherché
Expérience souhaitée en tant que pizzaïolo(a) ou cuisinier(ère).
Maîtrise des techniques de fabrication et de cuisson des pizzas.
Sens de l'organisation, rapidité et autonomie.
Esprit d'équipe et sens du service client.
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Débutant accepté si motivé(e), une formation d'adaptation au poste sera mise en place : préparation opérationnelle à l'embauche (POE)
Travail par roulement du lundi au dimanche de 16h à 22h
Le profil recherché
Compétences: CQP pizzaïolo,Modes de cuisson des aliments,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Modalités de conservation des produits alimentaires,Connaissance des normes locales de restauration,Utilisation de four à bois,Respect des délais de préparation,Techniques de mise en forme des disques de pizzas,Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Nettoyer son poste de travail après utilisation,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 27/10/2026 - Réf : 215RSJJ