Chef - Cheffe de Partie H/F Brasserie le Grand Cafe
- Cholet - 49
- CDI
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Port de charge
Détail du poste
Rejoignez une grande brasserie dynamique située en centre-ville de Cholet, ouverte 7 jours sur 7 (midi et soir), servant jusqu'à 300 couverts par jour. Vous intégrerez une équipe de 10 personnes au sein d'une structure de 35 salariés.
Missions principales :
Préparer et superviser les plats de votre partie en respectant les standards de qualité et d'hygiène.
Assurer la rotation sur différents postes de cuisine selon les besoins du service.
Collaborer avec l'équipe pour garantir un service fluide et efficace.
Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises.
Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que chef de partie
Polyvalence et capacité à travailler en équipe.
Port de charge et station debout.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 27/10/2026 - Réf : 215RLDK
