Cuisinier Plats Asiatiques H/F Mishi Grill
- Gradignan - 33
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Cuisinier
À propos du poste
Nous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement (petite équipe). En tant que professionnel(le) de la cuisine de type Thaïlandaise ainsi que spécialités cuisine chinoise, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats chauds, en respectant les standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous intégrerez une équipe dynamique et passionnée, soucieuse d'offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Si vous avez une expérience dans la restauration ou la cuisine asiatique, que vous maîtrisez les techniques culinaires et que vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
* Préparer les ingrédients et effectuer la mise en place des stations de travail
* Concevoir et réaliser des plats en respectant les recettes et les normes en vigueur
* Assurer la cuisson des aliments en veillant à leur présentation et leur qualité
* Gérer la manipulation des aliments conformément aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la direction culinaire
* Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine tout au long du service
* Contrôler les stocks, passer les commandes si nécessaire et gérer les inventaires
* Veiller au respect des normes de sécurité en cuisine
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la cuisine, avec une expérience significative dans un poste similaire. Principalement en cuisine asiatique (Wok...).
Vous savez vous adapter au rythme d'un petit restaurant ("coup de feu").
Vous êtres dynamique et ponctuel(le).
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 26/10/2026 - Réf : 215RBLD
