Chef de Cuisine en Cuisine Centrale H/F Vedaci Conseil
- Rueil-Malmaison - 92
- CDI
- Bac
- Services aux Entreprises
- Exp. 5 à 10 ans
À noter sur ce job
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Les missions du poste
Rattaché(e) au Directeur de la cuisine centrale, vous pilotez la production culinaire au quotidien :
- Préparation, organisation et supervision de la production chaude et froide, en production à J+1
- Management direct d'une équipe d'environ 20 personnes (seconds de cuisine, cuisiniers, employés de restauration en assemblage)
- Animation, formation et montée en compétences des équipes
- Coordination avec les autres services du site (magasin, conditionnement, allotissement, livraison)
- Contrôle de l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel
- Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et des procédures qualité internes
Le profil recherché
- Diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro)
- Au moins 5 ans d'expérience en cuisine, idéalement en cuisine centrale ou en production industrielle à fort volume (3 000 couverts et plus)
- Manager cuisinant, à l'aise à la fois sur le terrain et dans l'organisation
- Leadership affirmé, capacité à fédérer et à mobiliser une équipe expérimentée
- Parfaite maîtrise des règles HACCP
Bienvenue chez Vedaci Conseil
Infos complémentaires
- Rémunération : 2 600 à 2 700 € brut mensuel sur 13 mois
- Du lundi au vendredi, de 7h à 15h (35h hebdomadaires)
- RTT, mutuelle d'entreprise, CSE, repas fourni
- Prise de poste : dès que possible
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Notre équipe étudie votre candidature avec soin et vous répond quelle que soit l'issue.
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Votre profil correspond ? On vous contacte pour un premier échange sur votre projet.
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Si nos échanges sont concluants des deux côtés, votre profil est présenté à notre client.
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Votre profil est retenu ? On se rencontre pour finaliser votre dossier.
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Vous rencontrez le manager, sur site ou en visio.
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Nous suivons l’avancée de votre candidature jusqu'à la fin de votre intégration.
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Publiée le 26/10/2026 - Réf : VEDACI-2026-10-0031
