Les missions du poste
En tant que Chef de partie, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et l'envoi de plats de qualité, en veillant au bon fonctionnement de votre poste et au respect des standards de la cuisine.
Vos principales responsabilités seront :
- Préparer et cuisiner les plats relevant de votre partie, dans le respect des recettes et des consignes du chef.
- Organiser votre poste de travail et anticiper les besoins en produits et en préparations.
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des ingrédients utilisés.
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation.
- Coordonner le travail des commis affectés à votre partie et contribuer à leur accompagnement.
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et régulier.
Le profil recherché
Formation :
- Une formation en cuisine est appréciée.
Expérience :
- Une expérience en cuisine professionnelle est souhaitée.
Compétences techniques :
- Maîtrise des techniques culinaires de base et de l'organisation d'un poste.
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à gérer les préparations et les priorités pendant le service.
Langues :
- Aucune langue spécifique n'est indiquée.
Qualités personnelles :
- Rigueur et sens de l'organisation.
- Esprit d'équipe et bonne communication.
- Réactivité, autonomie et souci de la qualité.
L'entreprise
Notre devise : travailler sérieusement sans se prendre au sérieux.
Dans le cadre d'un partenariat avec un client implanté à Thorigny-sur-Marne, nous recherchons un Chef de partie en CDI.
Infos complémentaires
Publiée le 26/10/2026 - Réf : PB11
