Chef de Cuisine H/F Les Jardins de Médicis

Véritable acteur du bien-être des résidents, vous assurez la préparation quotidienne des repas en proposant une cuisine de qualité, élaborée sur place à partir de produits frais.
Vous réalisez environ 105 couverts le midi, incluant les résidents et les collaborateurs, et 78 couverts le soir pour les résidents.
Au sein d'une équipe stable et dynamique composée d'un second de cuisine et d'un commis de cuisine, vous participez à l'organisation de la cuisine, à la production des repas et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Vous travaillez généralement en binôme avec le commis de cuisine, le dimanche étant la seule journée où vous assurez l'activité en autonomie.
Vous bénéficiez d'un environnement de travail fonctionnel avec une cuisine entièrement équipée et pensée pour permettre un travail efficace dans de bonnes conditions.
Les conditions du poste
- CDD à temps plein jusqu'au 5 décembre
- Planning en roulement à la quatorzaine permettant un bon équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle
- Horaires en semaine : 8h00 à 14h00 puis 15h45 à 19h15
- Horaires du dimanche : 7h30 à 11h00 puis 11h15 à 14h00 et 15h30 à 19h15
- Un lundi sur deux travaillé uniquement le matin : 8h30 à 11h30

- Équipe composée de trois professionnels : un chef de cuisine, un second de cuisine et un employé de restauration
- Repas en avantage en nature
- Chèques cadeaux à Noël
- Petites et grandes attentions tout au long de l'année (ateliers massage, sophrologie, etc.)
Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine de type CAP/BEP Cuisine, Bac Professionnel Restauration ou BTS Hôtellerie-Restauration et justifiez d'une expérience vous permettant d'être autonome sur la production culinaire et l'organisation d'une cuisine.
Passionné(e) par votre métier, vous appréciez le travail en équipe tout en étant capable d'assurer seul(e) la continuité du service lorsque nécessaire. Vous êtes attentif(ve) à la qualité des repas servis, au respect des normes d'hygiène et au confort des résidents, pour qui le repas constitue un moment essentiel de la journée.