Second de Cuisine H/F le Moulin
- Beaucamps-Ligny - 59
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
Détail du poste
L'Accolade, restaurant bistronomique situé à Beaucamps-Ligny, renforce son équipe et recherche son/sa futur(e) Second(e) de cuisine.
Dans le cadre de l'évolution de notre établissement, nous souhaitons intégrer une personne expérimentée, dynamique et passionnée, capable de travailler aux côtés du Chef de Cuisine et de participer activement au développement cuisine.
VOS MISSIONS : véritable relais du Chef de cuisine, vous participerez notamment à :
-Assister le Chef dans l'organisation et la gestion de la cuisine
-Participer à la mise en place et à la préparation des services
-Réaliser les préparations culinaires et assurer la qualité des assiettes
-Veiller au respect des fiches techniques et des recettes
-Participer à l'élaboration et au renouvellement de la carte
-Encadrer et accompagner les membres de l'équipe en cuisine
-Organiser et répartir le travail pendant les services
-Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits
-Participer à la gestion des stocks et des commandes
-Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Être capable de prendre le relais du Chef en son absence
LE PROFIL RECHERCHÉ
Nous recherchons une personne autonome, organisée et investie, qui souhaite s'inscrire dans la durée au sein de notre établissement.
Vous êtes :
- Passionné(e) par la cuisine
- Rigoureux(se) et organisé(e)
- Dynamique et réactif(ve)
- À l'aise dans le travail en équipe
- Capable de gérer un service avec efficacité
- Force de proposition
- Attentif(ve) à la qualité et au dressage
- À la recherche d'un projet dans lequel vous pouvez évoluer
Une expérience significative en cuisine est indispensable.
Une expérience sur un poste de second est un réel atout.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Publiée le 24/10/2026 - Réf : 215PZGJ
