Leader de Salle en Apprentissage H/F Pizza Pai
- Petite-Forêt - 59
- Alternance
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Disponible les soirs, week-ends et jours fériés
Détail du poste
Envie d'apprendre à encadrer une équipe ? Rejoignez notre restaurant Pizza Pai de Petite-Forêt et son concept de buffet à volonté : entrées, pizzas, pâtes et desserts, dans une ambiance conviviale où chaque client repart avec le sourire.
En alternance, vous apprenez le métier de leader : vous êtes sur le terrain avec l'équipe et vous prenez peu à peu la responsabilité d'un service, aux côtés du directeur du restaurant.
Vos missions
- Participer à l'ouverture et à la fermeture du restaurant, et vérifier que tout est prêt avant chaque service.
- Organiser le service avec l'équipe : répartir les postes (accueil, buffets, boissons, caisse) et donner le rythme pendant les coups de feu.
- Accueillir les clients, veiller à leur satisfaction et gérer les petites demandes ou réclamations.
- Veiller à la tenue des buffets et à la présentation des produits.
- Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, températures, DLC, allergènes) et le plan de nettoyage.
- Participer à la caisse, aux réceptions de livraisons et au suivi des stocks.
- Accompagner les nouveaux équipiers et transmettre les bonnes pratiques.
Votre profil
- Une première expérience en restauration (restauration rapide, service en salle, buffet) ou dans le commerce.
- L'envie d'évoluer et d'encadrer une équipe.
- Le sens du service et le sourire, du dynamisme pendant les coups de feu.
- Rigoureux(se) sur l'hygiène, organisé(e) et fiable.
- Disponible les soirs, week-ends et jours fériés.
Votre formation : un titre professionnel reconnu par l'État, préparé en alternance : Assistant manager d'unité marchande (TP AMUM) ou Manager d'unité marchande (TP MUM) selon votre niveau.
Ce que nous vous offrons
- Un contrat d'apprentissage rémunéré et une formation entièrement prise en charge.
- Un tuteur au restaurant qui vous forme au quotidien.
- Une équipe qui partage nos valeurs : générosité, liberté et partage.
- De vraies perspectives d'évolution à l'issue de votre formation.
Rémunération : selon la grille légale de l'apprentissage (âge et année de formation).
Pour postuler : envoyez votre CV (obligatoire) à ****@****.** en précisant « Petite-Forêt - leader ».
Le profil recherché
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 22/10/2026 - Réf : 215NBDM