Cuisinier H/F Cafe Bahia
- Nîmes - 30
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les missions du poste
Vos missions principales :
- Travailler, en collaboration avec le gérant, à l'élaboration de la carte à venir pour assurer un service de qualité midi et soir.
- Réceptionner les produits et marchandises.
- Préparer les produits : découpe, épluchage, préparations de base.
- Recevoir les fournisseurs, souvent tôt le matin.
- Assurer la cuisson des plats.
- Dresser les assiettes.
- Envoyer les commandes.
- Assurer la propreté de la cuisine.
Les horaires de travail seront à définir avec le gérant de l'établissement.
Ouvert 7J sur 7.
2 jours de repos consécutifs par semaine.
Une connaissance des plats orientaux est requise (soupes, plats en sauce, couscous, etc...).
Une expérience professionnelle d'un an sur le métier de cuisinier, notamment en cuisine orientale, est exigée.
Le profil recherché
Compétences: Chaîne du froid,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuisine du monde,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Dresser des plats pour le service,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Evacuer et trier des déchets, des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des plats culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Bienvenue chez Cafe Bahia
Le Café Bahia est spécialisé en plats traditionnels orientaux, notamment du Maghreb.
Publiée le 22/10/2026 - Réf : 215NGNQ
